食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；河北蘑菇食用菌接種用木棒木片木條枝條 河北食用菌蘑菇接種用木簽木棒枝條木條 一項極具價值的制種技“木簽木棒木片菌種”一個極具價值的技術！這種方法非常之好。好在它有充足的理論根據，而且是用極簡單的技術方法、極經濟的工藝路線來解決食用菌生產中的最關鍵、最復雜的無菌接種工技術。木簽木棒木片形”系列種，就是這樣，它是一個很重要的菌種形式，就食用菌栽培而言，他不遜色于液體種、顆粒種。因為它可以改變生產工藝！解決污染率！看起來沒有什么創新，而實質上，運用的好，它是一個極具有價值的技 術，菌袋裝培養料后，插入接種木棒菌種，封閉袋口，養菌。每袋插一個木簽，按此程序菌絲比常規方法提前10-15天長滿菌袋，而且菌絲雪白、健壯，增強抗雜菌污染的能力，接種用木片木棒木條枝條，一次性使用價格低廉節省勞動力，長度20厘米到9厘米，寬度2-1厘米，厚度2-7毫米，可按您的需求生產，采用本地楊木和東北優質樺木生產，無毒無味詳細電話咨18931383092..13932246671..轉載中國食用菌網；遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶，河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店 河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店改性聚苯板防火等級 湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲山東濟南青島淄博棗莊東營煙臺濰坊濟寧濟寧威海日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲，浙江杭州寧波溫州紹興湖州嘉興金華衢州舟山臺州麗水 山西太原長治陽泉朔州臨汾晉中呂梁忻州晉城大同運城聚苯乙烯泡沫板廠家批發 江西南昌九江贛州景德鎮萍鄉新余鷹潭宜春上饒吉安撫州 湖北省武漢黃石荊州宜昌襄樊十堰黃岡孝感荊門鄂州咸寧隨州臺灣臺北高雄基隆臺中臺南新竹 嘉義福州廈門泉州龍巖南平寧德莆田三明漳州 云南昆明曲靖玉 溪保山昭通麗江思茅臨滄 海南海口三亞 四川成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充眉山宜賓廣安達州雅安巴中 貴州貴陽 遵義 都勻黔南六盤水 畢節安順 凱里黔東南州 銅仁 廣東廣州深圳珠海汕頭佛山韶關湛江肇慶江門茂名惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞 甘肅蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖酒泉平涼慶陽定西隴南臨夏甘南 青海西寧德令哈格爾木 西藏拉薩昌都林芝山南日喀則、那曲阿里地 新疆烏魯木齊克拉瑪依廣西南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港欽州 貴港 玉林 百色 賀州河池 來賓崇左 內蒙 呼倫貝爾 興安盟 通遼赤峰 錫林郭勒盟 烏蘭察布呼和浩特包頭鄂爾多斯巴彥淖爾 阿拉善盟 烏海 寧夏銀川 靈武石嘴山青銅峽 固原吳忠 上海重慶香港澳門北京天津 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶香港澳門 吉林沈陽大連鞍山撫順本溪丹東錦州營口遼陽盤錦鐵嶺朝陽葫蘆島新民瓦房店普蘭店海城東港鳳城凌海北鎮大臨夏回，河北石家莊唐山秦皇島滄州保定邢臺邯鄲張家口衡水承德廊坊，-縮短發菌時間，菌齡上下一致，木條菌種空隙多通氣性好，菌絲吃料快，生長旺盛，母種接種到木條原種上，20天菌絲就滲透木條而長滿全瓶，比其它培養基賠菌縮短5天左右，用木條原種接入栽培種上，培菌時間更可縮短：750毫升玻璃瓶只要15天就可長滿全瓶，比木屑栽培種縮短15天，食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；塑料袋20天就發滿全袋，時間可縮短25天以上，木條菌種長12厘米，接入培養料中間，發菌上下左右一起長，菌絲縱橫延伸，因此發菌時間可大大縮短。 二 、接種用木片木棒木條枝條，菌種利用率高，雜菌污染少，一次性使用價格低廉節省勞動力無毒無味，可根據食用菌品種不同，農戶條件操作不同等各方面因素，靈活運用，枝條尺寸也可根據用戶要求變動,木條菌種做原種一根木條接種一袋，沒有接多接少和浪費現象。 　 三、木條的材質以楊木為**，因為楊木的材質不但更食用菌—香菇枝條菌種的制作技術 相關專題： 食用菌 時間：2012-03-02 16:47 來源： 阿里巴巴農業頻道 【阿里巴巴農業】 枝條菌種與傳統的木屑菌種相比，具有制作技術簡單、成本低廉、感染率低、菌棒發育良好、耐老化等優點。枝條菌種技術還可廣泛應現將枝條香菇菌種的制作程序與方法介紹如下1、枝條浸泡復水。把干枝條倒入池中，干枝條量約占池容積的２用在平菇、白靈菇等菇類菌種制作上，效果一樣好。／３，然后用木板壓蓋枝條，上用重物壓實，加清水至池滿。浸泡約一天后檢查枝條是否泡透。用錘子把浸泡后的枝條砸開，看其心中有沒有干白碴，如有應繼續浸泡，如無說明已泡透。去掉壓覆物后加入少許生石灰攪勻以調節酸堿度，然后用竹筐將枝條撈出，瀝水裝袋。 　　2、裝袋滅菌。可選用１５厘米×３５厘米的專用聚丙烯菌種袋，每個菌袋內裝枝條９０—１００段。為杜絕感染，在菌袋外再加套一層菌袋。裝滿后把菌袋口縱向折疊后再折彎，用橡皮筋或塑料繩扎住，注意不要扎得太死，以免高溫滅菌時袋內空氣膨脹導致袋子被脹破。把菌種袋放到高壓鍋中保持２個氣壓高溫滅菌約2.5小時，出鍋冷卻至常溫等待接種。上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇吉林：長春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城九臺市、榆樹市、德惠市、舒蘭市、樺甸市、蛟河市、磐石市、公主嶺市、雙遼市食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；、梅河口市、集安市、臨江市、大安市、洮南市、延吉市、圖們市、敦化市、龍井市、琿春市、和龍市遼寧：沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營口、阜新、遼陽、盤錦、鐵嶺、朝陽、葫蘆島新民、瓦房店、普蘭、莊河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮、大石橋、蓋州、燈塔、調兵山、開原、凌源、北票、興城河北：石家莊、唐山、邯鄲、秦皇島、保定、張家口、承德、廊坊、滄州、衡水、邢臺辛集市、藁城市、晉州市、新樂市、鹿泉市、遵化市、遷安市、武安市、南宮市、沙河市、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、泊頭市、任丘市、黃驊市、河間市、霸州市、三河市、冀州市、深州市山東：-濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤、濱州章丘、膠南、膠州、平度、萊西、即墨、滕州、龍口、萊陽、萊州、招遠、蓬萊、棲霞、海陽、青州、諸城、安丘、高密、昌邑、兗州、曲阜、鄒城、乳山、文登、榮成、樂陵、臨清、禹城江蘇：南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、徐州、連云港、淮安、鹽城、揚州、泰州、南通、宿遷江陰市、宜興市、邳州市、新沂市、金壇市、溧陽市、常熟市、張家港市、太倉市、昆山市、吳江市、如皋市、通州市、海門市、啟東市、東臺市、大豐市、高郵市、江都市、儀征市、丹陽市、揚中市、句容市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市安徽合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、巢湖、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵界首、天長、明光、桐城、寧國浙江：杭州、嘉興、湖州、寧波、金華、溫州、麗水、紹興、衢州、舟山、臺州建德市、富陽市、臨安市、余姚市、慈溪市、奉化市、瑞安市、樂清市、海寧市、平湖市、桐鄉市、諸暨市、上虞市、嵊州市、蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市、江山市、臨海市、溫嶺市、龍泉市福建；福州、廈門、泉州、三明、南平、漳州、莆田、寧德、龍巖福清市、長樂市、永安市、石獅市、晉江市、南安市、龍海市、邵武市、武夷山、建甌市、建陽市、漳平市、福安市、福鼎市廣東：廣州、深圳、汕頭、惠州、珠海、揭陽、佛山、河源、陽江、茂名、湛江、梅州、肇慶、韶關、潮州、東莞、中山、清遠、江門、汕尾、云浮增城市、從化市、樂昌市、南雄市、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市、廉江市、雷州市 吳川市、高州市、化州市、高要市、四會市、興寧市、陸豐市、陽春市、英德市、連州市、普寧市、羅定市海南-海口、三亞瓊海、文昌、萬寧、五指山、儋州、東方云南：昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、麗江、普洱、臨滄安寧市、宣威市、個舊市、開遠市、景洪市、楚雄市、大理市、潞西市、瑞麗市貴州：4地級市-貴陽、六盤水、遵義、安順清鎮市、赤水市、仁懷市、銅仁市、畢節市、興義市、凱里市、都勻市、福泉市四川：成都、綿陽、德陽、廣元、自貢、攀枝花、樂山、南充、內江、遂寧、廣安、瀘州、達州、眉山、宜賓、雅安、資陽-都江堰市、彭州市、邛崍市、崇州市、廣漢市、什邡市、綿竹市、江油市、峨眉山市、閬中市、華鎣市、萬源市、簡陽市、西昌市湖南-長沙、株洲、湘潭、衡陽、岳陽、郴州、永州、邵陽、懷化、常德、益陽、張家界、婁底瀏陽市、醴陵市、湘鄉市、韶山市、耒陽市、常寧市、武岡市、臨湘市、汨羅市、津市市、沅江市、資興市、洪江市、冷水江市、漣源市、吉首市湖北：浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇襄樊、宜昌、黃石、鄂州、隨州、荊州、荊門、十堰、孝感、黃岡、咸寧大冶市、丹江口市、洪湖市、石首市、松滋市、宜都市、當陽市、枝江市、老河口市、棗陽市、宜城市、鐘祥市、應城市、安陸市、漢川市、麻城市、武穴市、赤壁市、廣水市、仙桃市、天門市、潛江市、食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；恩施市、利川市河南：-鄭州、洛陽、開封、漯河、安陽、新鄉、周口、三門峽、焦作、平頂山、信陽、南陽、鶴壁、濮陽、許昌、商丘、駐馬店鞏義市、新鄭市、新密市、登封市、滎陽市、偃師市、汝州市、舞鋼市、林州市、衛輝市、輝縣市、沁陽市、孟州市、州市、長葛市、義馬市、靈寶市、鄧州市、永城市、項城市、濟源市山西：太原、大同、忻州、陽泉、長治、晉城、朔州、晉中、運城、臨汾、呂梁古交、潞城、高平、介休、永濟、河津、原平、侯馬、霍州、孝義、汾陽； 　　接種及發菌培養 　　接種前將接種箱內清掃干凈，用氣霧劑滅菌１５分鐘后開始接種。接種時應把木屑原種挑成玉米粒大小的塊狀，但不要太碎，這樣可使菌種更易于萌發。接種完畢后把菌種袋移入菌種空架上并排列整齊。春栽菌種在冬季制種，秋栽菌種在盛夏制種。室內溫度應保持在２４℃—２７℃，要避免忽冷忽熱，溫差過大會影響菌絲正常生長，造成發菌緩慢。當菌種袋發菌至１／３袋時，要全面檢查是否有雜菌，如有應及時揀出處理掉。發菌４５天左右菌絲便可走滿全袋食用菌枝條原種的制作技術 我們根據食用菌木腐菌的生長習性，經多年的制種實踐，總結出枝 條原種的制作方法。該技術具有培養時間短、制種快、使用方便等特 點，現介紹如下：1?配方：枝條 10 公斤、米糠 2?5 公斤、石膏 100 克、蔗 糖 100 克、磷酸二氫鉀 10 克、硫酸鎂 10 克，料∶水=1∶1.8。 2?制作方法： (1)先將量好的水倒入大鍋內，再將蔗糖、磷酸二氫鉀、硫酸 鎂溶解于水中，配制營養液。 (2)將枝條倒入大鍋內，加熱煮沸 30～40 分鐘，隨機從鍋內 抽取數根枝條，用刀縱切檢查枝條吸收營養液的情況。如果水吸透至 2/3 時，便倒入拌勻的石膏、米糠，與枝條混合均勻。 (3)將枝條尖端朝瓶底整整齊齊直立裝入 500 毫升的罐頭瓶 內，在枝條面上放些碎的培養料，以填充枝條的空隙。一般一瓶可裝 110～120 根。 (4)用清水洗凈瓶身、瓶口及瓶口內壁，報紙在內、薄膜在外 放在瓶口上，套上一根橡皮圈扎好。 (5)在 1?5 公斤/厘米 2 蒸汽壓下滅菌 1?5 小時。冷卻后按 常規接種、培養。 三、應用 1?由于枝條培養基的通透性好，在 23～25℃下培養，菌絲 生長迅速， 天左右便長滿瓶， 20 培養時間比常規原種縮短 10 天左右， 從而縮短了菌齡，十分適合于趕制木腐菌菌種。 2?枝條表面積大，菌絲除了生長在枝條表面外，還可長入 枝條內，攜帶的菌絲量大，在轉接栽培種時無疑就是增大了接種量。 在轉接木屑、谷殼類栽培種時，只需用無菌鑷子夾起一根枝條插入培 養基中間即可，接種操作方便簡單，有利于減輕污染，增加接種成功 率。接種后，菌種從上、中、下多點萌發，菌絲從里向外蔓延，滿瓶 滿袋時間一般可提早 5～7 天食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；。此外，一瓶原種可接 110～120 袋(瓶) 的栽培種，接種袋(瓶)數多，節約原種，較為經濟，遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶，河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店 河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店改性聚苯板防火等級 湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲山東濟南青島淄博棗莊東營煙臺濰坊濟寧濟寧威海日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲，浙江杭州寧波溫州紹興湖州嘉興金華衢州舟山臺州麗水 山西太原長治陽泉朔州臨汾晉中呂梁忻州晉城大同運城聚苯乙烯泡沫板廠家批發 江西南昌九江贛州景德鎮萍鄉新余鷹潭宜春上饒吉安撫州 湖北省武漢黃石荊州宜昌襄樊十堰黃岡孝感荊門鄂州咸寧隨州臺灣臺北高雄基隆臺中臺南新竹 嘉義福州廈門泉州龍巖南平寧德莆田三明漳州 云南昆明曲靖玉 溪保山昭通麗江思茅臨滄 海南海口三亞 四川成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充眉山宜賓廣安達州雅安巴中 貴州貴陽 遵義 都勻黔南六盤水 畢節安順 凱里黔東南州 銅仁 廣東廣州深圳珠海汕頭佛山韶關湛江肇慶江門茂名惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞 甘肅蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖酒泉平涼慶陽定西隴南臨夏甘南 青海西寧德令哈格爾木 西藏拉薩昌都林芝山南日喀則、那曲阿里地 新疆烏魯木齊克拉瑪依廣西南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港欽州 貴港 玉林 百色 賀州河池 來賓崇左 內蒙 呼倫貝爾 興安盟 通遼赤峰 錫林郭勒盟 烏蘭察布呼和浩特包頭鄂爾多斯巴彥淖爾 阿拉善盟 烏海 寧夏銀川 靈武石嘴山青銅峽 固原吳忠 上海重慶香港澳門北京天津 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶香港澳門 ；圖解杏鮑菇的特性與栽培 (三) 培養料的配制  ?杏鮑菇;栽培;培養料;配制 1??配方 栽培包配方組成?? 配方??(高氮培養基):粗料為木屑17%,甘蔗渣20%,玉米芯20%;精料為麩皮20%,玉米粉 10%,豆粕10%,其他包括輕質碳酸鈣1??5%,石灰1??5%。配方??(低氮培養基):粗料為木屑24%,棉籽殼10%,玉米芯32%;精料為麩皮20%,玉米粉6%,豆粕5%;其他包括輕質碳酸鈣1??5%,石灰1??5%。培養基含水量63%~66%(視培養基原料的持水率、當地氣候干濕度而定)。石灰添加量根據粗料的理化性質以及填料速度、氣溫、當地水質等進行調整。以滅菌后pH值控制在6??4~6??7之間為宜(用精密pH值測定儀測定)。對于是否添加石灰,存在不同認識。 筆者認為:杏鮑菇產量、品質的高低,取決于培養基組分的構成,粗料顆粒標準和持水性,培養基含氮量的多寡、粗細料混合后的孔隙度等因素。 (1)培養基的含氮量。商品鮮菇除蛋白質外,還含有89%~91%的水分。培養基中的蛋白質含量決定單產高低、產品質量和培養時間的長短。人們習慣上多將培養基蛋白質改用含氮量一詞表述。如采用凱氏測定法,測出培養基的含氮量后乘以系數6??25就等于培養基蛋白質含量。一味增加培養基含氮量會導致生產成本直接上升,栽培包營養生長時間拉長,影響庫房周轉速率;相反,含氮量不足,就會影響產量,子實體容易開傘,品質下降。在制定配方時,必須要考慮培養基的含氮量,要在培養時間、栽培包生產直接成本與產量、食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；質量之間尋找出一個平衡點。通常將培養基含氮量設置在1??5%。 當然碳氮比是菌類發育最重要的指標,但準確測定培養基組分的含碳量是困難的。對于企業來說,宜從測定含氮量入手,尋找適合自己企業的優質、高產配方。 (2)培養基主材料顆粒大小。培養基主材料(通俗稱為粗料,下同),顆粒直徑一旦大于4毫米,就不能夠直接通過攪拌來濕潤,而必須采取提前預濕的辦法使其濕透,如果是長纖維狀的粗木屑顆粒,還容易刺破塑料袋。但粗料過細,直徑小于2毫米,容易導致培養基顆粒之間的孔隙度過低,氧氣不足,影響菌絲蔓延速度。很多栽培者對于栽培粗料的標準,即顆粒大小、在容器內各組分大小比例,沒有進行深入研究,隨意性過大。其實原料顆粒大小標準是穩產豐產的前提。 (3)棉籽殼。由于棉籽殼含有棉酚,會影響到菌絲蔓延。有的栽培者認為棉籽殼含量一旦超過25%,就容易發生畸形菇。棉籽殼價格上漲,因此其在杏鮑菇配方中的使用量逐漸減少,但因其具有較高的持水率,有的栽培者還在使用。2??栽培粗料填料前的預處理 ??配方中所使用的粗料(玉米芯和木屑),還分成假堆(俗稱發酵料)和未假堆(未發酵料)兩種工藝。 ????疊,堆溫上升,翻堆,假堆5天(圖1)。其優點是使不容易濕透的粗料(玉米芯)得到充分預濕,不會因為顆粒過大而濕不透,不均勻,導致滅菌不徹底。缺點:由于玉米芯含糖量高,在假堆過程中微生物代謝產生臭味。2未假堆 將適宜的木屑、甘蔗渣等,經過長時間堆積(至少3個月)、噴淋、預濕、翻堆(圖2),再使用。 兩者區別在于,假堆是兩種以上的粗料,預濕后混合假堆;未假堆僅是一種粗料預濕,堆積。兩種預處理方法的優劣,至今還沒有得到科學數據的證實,但有一點可以肯定:當地冬季氣溫在10??以下的地方,適宜采用未假堆的工藝路線。3??栽培容器選擇 杏鮑菇栽培容器至今沒有統一標準。根據各地的經驗和當地栽培習慣來看,多選擇17)或18??38??0??0053(厘米)的聚丙烯袋做栽培容器。究竟是那種規格最合理,至今還沒有從原料、產量、質量、栽培勞力、生產效率、生產成本、庫房周轉速率、一級品率等綜合分析數據來驗證。4??配制方法4??1??方法 ????規模化生產,先將配方中各物質比例,換算成相應的體積,采用不同體積的容器來量取,倒入大型攪拌機,先攪拌5分鐘,預混合。然后用微電子時間控制器、電磁閥、加壓泵等連動電路,精確控制加水量(圖3)。攪拌時間不能少于30分鐘。 攪拌時應注意控制各批次培養基的含水量一致,這關系到栽培過程各栽培包菌絲蔓延的同步性。采用微波爐測定含水量是最為簡便有效的方法(在??易菇論壇??網,筆者(福建老菇農)專欄里有詳細資料可供參考)。 夏季,由于玉米芯含糖分比較高,有的栽培者采用浸泡方式預濕,然而浸泡時間過長,容易發生酸敗,難以徹底滅菌。為了提高吸水速度和均勻性,建議多采用一臺攪拌機,先進行攪拌,預濕30分鐘,使其吸透水分,再按配方,和其他栽培原料混合攪拌。 無論生產規模大與小,攪拌一結束就得馬上填料(裝料)。我們知道,在干燥狀態下,附著在原料顆粒表面的微生物呈休眠狀態,一旦吸水,微生物便呈幾何級數增殖,其代謝過程不斷釋放出熱量,又促使料溫升高,還易造成培養料的酸敗。攪拌后應立即填料,盡可能在2小時內結束填料,進鍋滅菌。 杏鮑菇的特性與栽培  ；上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇吉林：長春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城九臺市、榆樹市、德惠市、舒蘭市、樺甸市、蛟河市、磐石市、公主嶺市、雙遼市、梅河口市、集安市、臨江市、大安市、洮南市、延吉市、圖們市、敦化市、龍井市、琿春市、和龍市遼寧：沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營口、阜新、遼陽、盤錦、鐵嶺、朝陽、葫蘆島新民、瓦房店、普蘭、莊河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮、大石橋、蓋州、燈塔、調兵山、開原、凌源、北票、興城河北：石家莊、唐山、邯鄲、秦皇島、保定、張家口、承德、廊坊、滄州、衡水、邢臺辛集市、藁城市、晉州市、新樂市、鹿泉市、遵化市、遷安市、武安市、南宮市、沙河市、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、泊頭市、任丘市、黃驊市、河間市、霸州市、三河市、冀州市、深州市山東：-濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤、濱州章丘、膠南、膠州、平度、萊西、即墨、滕州、龍口、萊陽、萊州、招遠、蓬萊、棲霞、海陽、青州、諸城、安丘、高密、昌邑、兗州、曲阜、鄒城、乳山、文登、榮成、樂陵、臨清、禹城江蘇：南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、徐州、連云港、淮安、鹽城、揚州、泰州、南通、宿遷江陰市、宜興市、邳州市、新沂市、金壇市、溧陽市、常熟市、張家港市、太倉市、昆山市、吳江市、如皋市、通州市、海門市、啟東市、東臺市、大豐市、高郵市、江都市、儀征市、丹陽市、揚中市、句容市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市安徽合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、巢湖、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵界首、天長、明光、桐城、寧國浙江：杭州、嘉興、湖州、寧波、金華、溫州、麗水、紹興、衢州、舟山、臺州建德市、富陽市、臨安市、余姚市、慈溪市、奉化市、瑞安市、樂清市、海寧市、平湖市、桐鄉市、諸暨市、上虞市、嵊州市、蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市、江山市、臨海市、溫嶺市、龍泉市福建；福州、廈門、泉州、三明、南平、漳州、食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；莆田、寧德、龍巖福清市、長樂市、永安市、石獅市、晉江市、南安市、龍海市、邵武市、武夷山、建甌市、建陽市、漳平市、福安市、福鼎市廣東：廣州、深圳、汕頭、惠州、珠海、揭陽、佛山、河源、陽江、茂名、湛江、梅州、肇慶、韶關、潮州、東莞、中山、清遠、江門、汕尾、云浮增城市、從化市、樂昌市、南雄市、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市、廉江市、雷州市 吳川市、高州市、化州市、高要市、四會市、興寧市、陸豐市、陽春市、英德市、連州市、普寧市、羅定市海南-海口、三亞瓊海、文昌、萬寧、五指山、儋州、東方云南：昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、麗江、普洱、臨滄安寧市、宣威市、個舊市、開遠市、景洪市、楚雄市、大理市、潞西市、瑞麗市貴州：4地級市-貴陽、六盤水、遵義、安順清鎮市、赤水市、仁懷市、銅仁市、畢節市、興義市、凱里市、都勻市、福泉市四川：成都、綿陽、德陽、廣元、自貢、攀枝花、樂山、南充、內江、遂寧、廣安、瀘州、達州、眉山、宜賓、雅安、資陽-都江堰市、彭州市、邛崍市、崇州市、廣漢市、什邡市、綿竹市、江油市、峨眉山市、閬中市、華鎣市、萬源市、簡陽市、西昌市湖南-長沙、株洲、湘潭、衡陽、岳陽、郴州、永州、邵陽、懷化、常德、益陽、張家界、婁底瀏陽市、醴陵市、湘鄉市、韶山市、耒陽市、常寧市、武岡市、臨湘市、汨羅市、津市市、沅江市、資興市、洪江市、冷水江市、漣源市、吉首市湖北：浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇襄樊、宜昌、黃石、鄂州、隨州、荊州、荊門、十堰、孝感、黃岡、咸寧大冶市、丹江口市、洪湖市、石首市、松滋市、宜都市、當陽市、枝江市、老河口市、棗陽市、宜城市、鐘祥市、應城市、安陸市、漢川市、麻城市、武穴市、赤壁市、廣水市、仙桃市、天門市、潛江市、恩施市、利川市河南：-鄭州、洛陽、開封、漯河、安陽、新鄉、周口、三門峽、焦作、平頂山、信陽、南陽、鶴壁、濮陽、許昌、商丘、駐馬店鞏義市、新鄭市、新密市、登封市、滎陽市、偃師市、汝州市、舞鋼市、林州市、衛輝市、輝縣市、沁陽市、孟州市、州市、長葛市、義馬市、靈寶市、鄧州市、永城市、項城市、濟源市山西：太原、大同、忻州、陽泉、長治、晉城、朔州、晉中、運城、臨汾、呂梁古交、潞城、高平、介休、永濟、河津、原平、侯馬、霍州、孝義、汾陽； 海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶，河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店 河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店改性聚苯板防火等級 湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲山東濟南青島淄博棗莊東營煙臺濰坊濟寧濟寧威海日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲，浙江杭州寧波溫州紹興湖州嘉興金華衢州舟山臺州麗水 山西太原長治陽泉朔州臨汾晉中呂梁忻州晉城大同運城聚苯乙烯泡沫板廠家批發 江西南昌九江贛州景德鎮萍鄉新余鷹潭宜春上饒吉安撫州 湖北省武漢黃石荊州宜昌襄樊十堰黃岡孝感荊門鄂州咸寧隨州臺灣臺北高雄基隆臺中臺南新竹 嘉義福州廈門泉州龍巖南平寧德莆田三明漳州 云南昆明曲靖玉 溪保山昭通麗江思茅臨滄 海南海口三亞 四川成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充眉山宜賓廣安達州雅安巴中 貴州貴陽 遵義 都勻黔南六盤水 畢節安順 凱里黔東南州 銅仁 廣東廣州深圳珠海汕頭佛山韶關湛江肇慶江門茂名惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞 甘肅蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖酒泉平涼慶陽定西隴南臨夏甘南 青海西寧德令哈格爾木 西藏拉薩昌都林芝山南日喀則、那曲阿里地 新疆烏魯木齊克拉瑪依廣西南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港欽州 貴港 玉林 百色 賀州河池 來賓崇左 內蒙 呼倫貝爾 興安盟 通遼赤峰 錫林郭勒盟 食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；烏蘭察布呼和浩特包頭鄂爾多斯巴彥淖爾 阿拉善盟 烏海 寧夏銀川 靈武石嘴山青銅峽 固原吳忠 上海重慶香港澳門北京天津 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶香港澳門 吉林沈陽大連鞍山撫順本溪丹東錦州營口遼陽盤錦鐵嶺朝陽葫蘆島新民瓦房店普蘭店海城東港鳳城凌海北鎮大臨夏回，河北石家莊唐山秦皇島滄州保定邢臺邯鄲張家口衡水承德廊坊，
??塑料周轉筐與滅菌小車 ????一般工廠化規模生產采用連續性圓盤機械機打包,多選擇 對折徑為17??38??0??0053(厘米)聚丙烯塑料袋做容器(圖4)。填料高度18~20厘米,單包重量1150克左右。采用機械裝袋,由于栽培袋填料高度比較高,為了保證預留的孔洞不被堵塞,須插上專用塑料棒,塑料棒很容易插在料正中間(圖5),接種時再拔出來。料裝好后,套上喇叭口塑料環套,再將塑料袋口向下翻折,塞上棉花塞或塑料蓋(圖6,7),置入周轉筐內直接堆放入滅菌小車(圖8)。 在大規模生產(圖9)規劃時,應根據日計劃生產數量(打包數)、兩小時之內單臺打包機的打包量來確定添置的打包機臺數,滅菌鍋容量和滅菌鍋臺數,以便邊打包,邊集中進入高壓鍋滅菌。4??2??討論 (1)培養基的含水量。鮮菇含水量高達89%~91%,這水分絕大部分來自培養基。因此培養基水分含量決定了產量和質量的高低。 栽培包的容積是固定的,不能夠無限制增加培養基的含水量,只能夠從提高主材料物質的持水性能來解決。而菌絲的蔓延是在培養基顆粒表面覆蓋的水膜上進行的,菌絲前端分泌的胞外酶對培養基質進行降解,顆粒和顆粒之間必須存在空隙,才能有足夠的氧氣,滿足菌絲蔓延所需。生產中使用甘蔗渣、玉米芯,也都是基于提高培養基的持水率來考慮的。通常將培養基的含水量控制在63%~66%。 筆者認為,不同季節,杏鮑菇培養基含水量應有所不同。隨著杏鮑菇子實體的發育,表面積逐漸加大,水分的散失也逐漸增加,特別是在夏季,制冷機組運轉頻率增加,菇體表面水分散失也隨之增加,因此,在夏季,杏鮑菇培養基含水量控制應該比冬季和春季要高些,否則夏季杏鮑菇產品會變得沒有 ??重量??了。 (2)打包重量。填料量和產量之間存在正相關關系。瓶式栽培杏鮑菇雖然商品外觀好,但產量不如袋式栽培,1100毫升栽培瓶,填料量只有740克左右(凈濕料),產量150~200克;袋式填料量1150克(凈濕料),產量300~450克,由此可以看出填料量和產量的差異十分明顯。填料重量和產量之間存在正相關關系。為此,最近有的栽培者采取提高栽培瓶的高度,增加栽培瓶的容積,以提高培養基的孔隙度,降低培養基的密度,結果獲得可喜的產量和質量。 (3)打包的緊實度。培養基質填料時的密度控制,關系到菌絲蔓延速度和產量,影響到培養庫的周轉速率。 為什么不贊成將培養基裝得很緊呢?我們從野生菌類的生態環境中可以看到,野生菌類大多數是在土壤的腐植層上生 長,一般腐植層的深度也就在15厘米左右。腐植層質地特點 ?? 
塑料塞 圖11??周轉筐是疏松,也就是說菌絲的蔓延過程需要一定的孔隙度,要有充足氧氣滿足菌絲對氧氣的需求。有經驗的栽培者都將栽培包打得比較松,手按之,有凹陷。 在漳州,栽培者選擇使用甘蔗渣,配方中甘蔗渣比例高達20%,其質地比較松軟,還兼備良好的持水性能。滅菌之后,培養基內含有大量的含氮物質(麩皮和玉米粉等),經過熟化、體積膨脹,使滅菌后的培養基變得比較硬實。而甘蔗渣的存在,能夠保證培養基有足夠的孔隙度,滿足菌絲蔓延過程中對氧氣的需求。在甘蔗渣缺乏的地方,應該尋找和甘蔗渣物理性狀相近的農副產品加工后的下腳料替代。 (4)預留孔洞。在一定范圍內,培養基的重量和產量之間存在正相關關系,一般杏鮑菇栽培包重量控制在1100~1200克之間,高度為18~20厘米。栽培者多采用栽培包預留孔洞方式,接種后菌種能夠在孔洞內的上下左右四面開花,達到縮短培養時間的目的。具體操作是將專用的塑料棒(長16??5厘米)預留在栽培包中間,做成??模??,一起高壓滅菌,直至接種時,才取出塑料棒后再接種。這種做法防止了由于栽培包裝得過松,因震動等使培養基預留的孔洞被堵塞。這種技術措施在杏鮑菇栽培袋制作上已經定型。 (5)塑料塞和棉花塞。塑料塞是最近開發成功的新型塞子(圖10),對于大規模栽培來說,應用這種塞子**的優點是解決了棉花塞因各人手勢的差異而致松緊不一,影響栽培包內的透氣性,導致包內菌絲蔓延同步性差的問題。由于大多數廠家的棉花塞多使用短絨纖維,棉絮飛揚,粘連在制冷機組冷凝器的翅片上,影響制冷效果。新研制的新型塑料塞,采用側面換氣原理,也杜絕了以往棉花塞易受潮而引起污染的弊病。 不同塑料塞透氣方式,不同菌類菌絲所需要培養時間長短有所不同,目前正在深入研究塑料塞透氣方式、口徑大小和過濾膜,與栽培包內水分散失的關系。培養基表面水分散失過多,將影響到原基的形成。 (6)周轉筐和滅菌小車。幾年前,規模化生產才起步,鐵制周轉筐得到廣泛使用(圖11),隨著人工成本上升和周轉筐本身自重等原因,現逐漸改用聚丙烯塑料筐分層堆疊在小車上(圖8),推入滅菌鍋。現在很多栽培者為了降低生產成本,將周轉小車制作成雙周轉筐并列排放的寬車,此法雖然節省了加工小車費用,但不利于滅菌過程蒸汽的流動和滅菌后散熱,反而得不償失。(待續食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；
) 2000多元便可建成冷庫 ????窗機冷庫,單相電源,自動控溫,造價低廉,安裝方便,終身不需加制冷劑,正常使用期15年以上。開機15分鐘庫內溫度即降至-3??,有5~30立方米多種規格可供選擇,獨特的制冷劑混配技術可確保快速降溫和可靠運行,適合中低溫食用菌的反季栽培和保鮮。
所有食用菌都屬于異養生物。按營養類型劃分可分為腐生型、寄生型、共生型等。食用菌中以腐生型的為主，數量**，分布最廣。在腐生型食用菌中我們又可以進一步分為木生菌、草生菌、糞生菌、土生菌等。目前所知，已經進行人工大規模生產的食用菌絕大多數屬于腐生菌。 
   木生菌利用木材的纖維素、木質素為碳素營養。如香菇、虎皮香菇、桃紅側耳、黃白側耳、粉褶側耳、血耳、平菇、榆黃蘑、茶薪菇等適合在闊葉樹木材生長。如豹皮香菇、貝形側耳等適合在針葉樹木上生長。如蓋囊側耳、勺狀側耳、革耳、紫革耳、銀耳、黑木耳、毛木耳、白木耳、砂耳、金針菇、堆金錢菇、密環菌、豬苓、牛排菌、墨汁鬼傘、毛頭鬼傘、滑菇、猴頭菌、平菇、銀絲草菇、靈芝等適合在圬木上生長。而阿魏側耳只適合在阿魏植物上生長。 
   草生菌利用草料中的養分而生活。如草菇、野蘑菇、雙孢蘑菇、白稈蘑菇、紫蘑菇、平菇、風尾菇等。 
   糞生菌有草菇、蘑菇、高大環柄菇、鬼傘等。 
   土生菌利用土壤中有機質為養分而生活，如口蘑、馬勃、羊肚菌、紫丁香蘑、長裙竹蓀、短裙竹蓀等。側耳 榆耳 靈芝 鮑春菇 灰樹花 猴頭菌,白靈菇，茶樹菇，秀珍菇，蟹味菇，姬松茸，灰樹花,蛹蟲草我國已有的食用菌種類有980種，屬于我國特產或主要產區的食用菌有30種左右。人工大面積種植的主要有：雙孢菇，香菇，平菇，黑木耳，金針菇等；珍稀食用菌栽培有茶薪菇、杏鮑菇、白靈菇等；還有藥用菌主要是靈芝、天麻等。既然稱之為食用菌。那么就是可供食用的品種。目前能夠人工栽培的品種有50多個品種。例如平菇，金針菇，雞腿菇，香菇，木耳，姬菇，草菇，雙孢菇，杏鮑菇，茶樹菇，猴頭 食用菌；病蟲害；防治
    論文摘要 在食用菌栽培過程中，常會受到一些不良的環境因子和物理化學因子的影響，而出現生長發育中的生理性病變，導致產量下降，品質降低，嚴重時甚至絕收。分析了侵染性病害和生理性病害，并提出了防治方法。 
  
　　 
　　食用菌病蟲害是指與食用菌爭奪養分和空間，危害食用菌生長發育，造成食用菌的產量和質量下降的微生物及害蟲。病害有2類，為侵染性病害和生理性病害；蟲害一般有昆蟲、線蟲、螨類及軟體動物。 
　　 
　　1侵染性病害與防治 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶，河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店 河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店改性聚苯板防火等級 湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲山東濟南青島淄博棗莊東營煙臺濰坊濟寧濟寧威海日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤湖南食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲，浙江杭州寧波溫州紹興湖州嘉興金華衢州舟山臺州麗水 山西太原長治陽泉朔州臨汾晉中呂梁忻州晉城大同運城聚苯乙烯泡沫板廠家批發 江西南昌九江贛州景德鎮萍鄉新余鷹潭宜春上饒吉安撫州 湖北省武漢黃石荊州宜昌襄樊十堰黃岡孝感荊門鄂州咸寧隨州臺灣臺北高雄基隆臺中臺南新竹 嘉義福州廈門泉州龍巖南平寧德莆田三明漳州 云南昆明曲靖玉 溪保山昭通麗江思茅臨滄 海南海口三亞 四川成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充眉山宜賓廣安達州雅安巴中 貴州貴陽 遵義 都勻黔南六盤水 畢節安順 凱里黔東南州 銅仁 廣東廣州深圳珠海汕頭佛山韶關湛江肇慶江門茂名惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞 甘肅蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖酒泉平涼慶陽定西隴南臨夏甘南 青海西寧德令哈格爾木 西藏拉薩昌都林芝山南日喀則、那曲阿里地 新疆烏魯木齊克拉瑪依廣西南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港欽州 貴港 玉林 百色 賀州河池 來賓崇左 內蒙 呼倫貝爾 興安盟 通遼赤峰 錫林郭勒盟 烏蘭察布呼和浩特包頭鄂爾多斯巴彥淖爾 阿拉善盟 烏海 寧夏銀川 靈武石嘴山青銅峽 固原吳忠 上海重慶香港澳門北京天津 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶香港澳門 吉林沈陽大連鞍山撫順本溪丹東錦州營口遼陽盤錦鐵嶺朝陽葫蘆島新民瓦房店普蘭店海城東港鳳城凌海北鎮大臨夏回，河北石家莊唐山秦皇島滄州保定邢臺邯鄲張家口衡水承德廊坊，
　　 
　　1.1真菌性病害 
　　1.1.1蘑菇濕泡病。蘑菇濕泡病也叫疣孢霉病、白腐病、菇癌，是蘑菇最主要的病害。秋菇出菇期遇高溫，極易暴發成災，嚴重時顆粒無收。發生癥狀，首先是出現一些白色斑點，并在菇床和培養料上擴展，寄生于子實體，使子實體發生畸型，早期塊狀，后期有菌蓋偏小、菌梗偏大，蘑菇后期變成褐色、軟、濕，并流出橙褐色的清液，伴有惡臭味。發生原因主要是高溫和通氣不良。防治方法：一是搞好環境衛生，注意菇房清潔和覆土材料消毒，覆土材料消毒可用甲醛密閉薰蒸36h；二要選好栽培季節，第1潮菇出菇期溫度避開25℃以上高溫；三要及時處理病斑，防擴散，并做好治蟲防病，以防昆蟲攜帶傳播；四是藥劑防治，可用1∶800多菌靈或托布津噴灑。 
　　1.1.2輪枝霉病（褐斑病、干泡病）。主要發生于蘑菇，感染后產生褐斑，早期子實體發育不良，顏色灰白，幼菇感染成洋蔥菇；中期有唇裂現象，質地較干，不流水滴，無難聞氣味。防治方法：采取有效防蟲治病，病菇周圍用2％甲醛、500倍多菌靈或1 000倍百菌清噴灑。 
　　1.1.3魚籽菌。粒狀，園球狀，乳白色，也叫尿素病。感染該病后培養料發酸發黑，菌絲疏而稀少，若早期感染，菌絲難于定植。發生的主要原因是培養料含水量過高和發酵不良。防治方法：搞好培養料的發酵工作，加強菇房管理，做好通風透氣，發現感染時可用50％多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧。 
　　1.2細菌性病害 
　　1.2.1蘑菇細菌性斑點病。常在春菇后期，逢高溫、高濕，特別是菌蓋有水膜時極易發生，使菌蓋產生褐斑，但不危害菌肉。防治方法：保持恒溫，減少變溫，噴水后加強通風，菌蓋上不能有水珠殘留，發病時用1％漂白粉液噴霧。 
　　1.2.2金針菇細菌性斑點病。菌蓋上的病斑不規則，外圈顏色較深，呈深褐色，條件適宜時很多病斑連成一片，使菌柄、菌蓋變黑褐色，質軟，有黏液，最后整朵腐爛。防治方法：控制出菇溫度不大于15℃，發生時可用1％的漂白粉液噴霧。 
　　 
　　2生理性病害與防治 
　　 
　　2.1菌絲生長階段 
　　2.1.1菌絲徒長。當培養料中含氮量偏高，菌絲大量進行營養生長，不扭結出菇的現象。主要預防方法是配好培養料，加強通風換氣，產生菌皮時用器具挑去菌皮。 
　　2.1.2菌絲萎縮。主要原因一是料害，料中氮量偏高，產生氨中毒；二是水害，噴水過多，造成缺氧；三是溫度過高燒菌。2.2子實體階段 
　　子實體階段發生的生理性病害主要是地雷菇、空心菇、硬開傘、死菇等，預防方法主要是加強管理。 食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；
　　 
　　3食用菌害蟲及防治 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇吉林：長春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城九臺市、榆樹市、德惠市、舒蘭市、樺甸市、蛟河市、磐石市、公主嶺市、雙遼市、梅河口市、集安市、臨江市、大安市、洮南市、延吉市、圖們市、敦化市、龍井市、琿春市、和龍市遼寧：沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營口、阜新、遼陽、盤錦、鐵嶺、朝陽、葫蘆島新民、瓦房店、普蘭、莊河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮、大石橋、蓋州、燈塔、調兵山、開原、凌源、北票、興城河北：石家莊、唐山、邯鄲、秦皇島、保定、張家口、承德、廊坊、滄州、衡水、邢臺辛集市、藁城市、晉州市、新樂市、鹿泉市、遵化市、遷安市、武安市、南宮市、沙河市、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、泊頭市、任丘市、黃驊市、河間市、霸州市、三河市、冀州市、深州市山東：-濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤、濱州章丘、膠南、膠州、平度、萊西、即墨、滕州、龍口、萊陽、萊州、招遠、蓬萊、棲霞、海陽、青州、諸城、安丘、高密、昌邑、兗州、曲阜、鄒城、乳山、文登、榮成、樂陵、臨清、禹城江蘇：南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、徐州、連云港、淮安、鹽城、揚州、泰州、南通、宿遷江陰市、宜興市、邳州市、新沂市、金壇市、溧陽市、常熟市、張家港市、太倉市、昆山市、吳江市、如皋市、通州市、海門市、啟東市、東臺市、大豐市、高郵市、江都市、儀征市、丹陽市、揚中市、句容市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市安徽合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、巢湖、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵界首、天長、明光、桐城、寧國浙江：杭州、嘉興、湖州、寧波、金華、溫州、麗水、紹興、衢州、舟山、臺州建德市、富陽市、臨安市、余姚市、慈溪市、奉化市、瑞安市、樂清市、海寧市、平湖市、桐鄉市、諸暨市、上虞市、嵊州市、蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市、江山市、臨海市、溫嶺市、龍泉市福建；福州、廈門、泉州、三明、南平、漳州、莆田、寧德、龍巖福清市、長樂市、永安市、石獅市、晉江市、南安市、龍海市、邵武市、武夷山、建甌市、建陽市、漳平市、福安市、福鼎市廣東：廣州、深圳、汕頭、惠州、珠海、揭陽、佛山、河源、陽江、茂名、湛江、梅州、肇慶、韶關、潮州、東莞、中山、清遠、江門、汕尾、云浮增城市、從化市、樂昌市、南雄市、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市、廉江市、雷州市 吳川市、高州市、化州市、高要市、四會市、興寧市、陸豐市、陽春市、英德市、連州市、普寧市、羅定市海南-海口、三亞瓊海、文昌、萬寧、五指山、儋州、東方云南：昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、麗江、普洱、臨滄安寧市、宣威市、個舊市、開遠市、景洪市、楚雄市、大理市、潞西市、瑞麗市貴州：4地級市-貴陽、六盤水、遵義、安順清鎮市、赤水市、仁懷市、銅仁市、畢節市、興義市、凱里市、都勻市、福泉市四川：成都、綿陽、德陽、廣元、自貢、攀枝花、樂山、南充、內江、遂寧、廣安、瀘州、達州、眉山、宜賓、雅安、資陽-都江堰市、彭州市、邛崍市、崇州市、廣漢市、什邡市、綿竹市、江油市、峨眉山市、閬中市、華鎣市、萬源市、簡陽市、西昌市湖南-長沙、株洲、湘潭、衡陽、岳陽、郴州、永州、邵陽、懷化、常德、益陽、張家界、婁底瀏陽市、醴陵市、湘鄉市、韶山市、耒陽市、常寧市、武岡市、臨湘市、汨羅市、津市市、沅江市、資興市、洪江市、冷水江市、漣源市、吉首市湖北：浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇襄樊、宜昌、黃石、鄂州、隨州、荊州、荊門、十堰、孝感、黃岡、咸寧大冶市、丹江口市、洪湖市、石首市、松滋市、宜都市、當陽市、枝江市、老河口市、棗陽市、宜城市、鐘祥市、應城市、安陸市、漢川市、麻城市、武穴市、赤壁市、廣水市、仙桃市、天門市、潛江市、恩施市、利川市河南：-鄭州、洛陽、開封、漯河、安陽、新鄉、周口、三門峽、焦作、平頂山、信陽、南陽、鶴壁、濮陽、許昌、商丘、駐馬店鞏義市、新鄭市、新密市、登封市、滎陽市、偃師市、汝州市、舞鋼市、林州市、衛輝市、輝縣市、沁陽市、孟州市、州市、長葛市、義馬市、靈寶市、鄧州市、永城市、項城市、濟源市山西：太原、大同、忻州、陽泉、長治、晉城、朔州、晉中、運城、臨汾、呂梁古交、潞城、高平、介休、永濟、河津、原平、侯馬、霍州、孝義、汾陽； 
　　 食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；
　　3.1閩菇遲眼蕈蚊 
　　閩菇遲眼蕈蚊又名尖眼菌蚊、菇蚊、菌蛆、菇蠅，主要發生于雙孢蘑菇、鳳尾菇、平菇、黑木耳、毛木耳、銀耳、金針菇、香菇、茶樹菇等。主要危害是幼蟲取食菌絲體，造成菌絲萎縮，菇蕾枯萎，幼蟲可從子實體基部鉆蛀，造成窟窿，并伴有難聞腥臭味，成蟲不直接危害子實體。 
　　防治方法：①搞好衛生，減少蟲源，門窗安裝60目紗門、紗窗；②燈光誘殺，可在菇房裝1盞黑光燈或白熾燈，在燈下放1盆水，滴上幾滴農藥，白天開燈誘殺，晚上關燈；③藥劑防治：可用25％澳氰菊酯1 500～2 000倍液噴灑，在一批食用菌采收后施用，采前7d禁用。 
　　3.2嗜菇癭蚊 
　　嗜菇癭蚊又名癭蠅、小紅蛆、菇蠅。所有食用菌都可受其為害，主要是取食菌絲，鉆蛀子實體，引起爛菇，嚴重時顆粒無收。 
　　防治方法：同菌蚊；也可對培養料停止噴水，使幼蟲停止生殖和缺水死亡。 
　　3.3蚤蠅 
　　蚤蠅又名廄蠅、糞蠅、菇蛆、菇蠅。主要為害雙孢蘑菇、風尾菇、平菇、銀耳、木耳、杯蕈等。 
　　防治方法：同菌蚊；接種后關好門窗，以防成蟲飛入菇房內繁殖為害。 
　　3.4食菌大果蠅 
　　主要發生于蘑菇、平菇、銀耳、木耳等，幼蟲取食菌絲體和子實體，當為害木耳類時可造成流耳。 
　　防治方法：同菌蚊；也可在菇房懸掛敵敵畏藥液布條，擊到果蠅；還可用酒∶糖∶醋∶水按1∶2∶3∶4的比例配制，并加幾滴敵敵畏進行誘殺。 
　　3.5星狄夜蛾 
　　主要是幼蟲取食菌絲和子實體，并排出大量糞便，影響菌絲生長扭結，污染菇體，降低品質。 
　　防治方法：安裝紗門紗窗，可用20％速滅殺丁或菊酯類5 000～8 000倍液噴殺。 
　　3.6跳蟲 
　　主要取食菌絲，有時也鉆蛀子實體，降低商品價值。 
　　防治方法：可用0.1％的魚藤精或1∶150～200除蟲菊噴灑。 
　　3.7螨類 
　　螨類主要有菌虱、紅蜘蛛，能為害所有食用菌。主要咬斷菌絲，咬食小菇蕾，也可直接為害子實體，并能使人全身奇癢難忍，產生過敏反應。 
　　防治方法：①菇房徹底消毒，杜絕蟲源；②停止出菇管理，用敵敵畏密閉熏蒸菇房；③可用1500倍菊樂合酯噴殺。 
　　3.8線蟲 
　　主要咬食菌絲體，為其他病蟲害的入侵創造條件，誘發各種病蟲害交叉感染。 
　　防治方法：①可用蒸汽、培養料堆溫、熱水浸泡來殺滅線蟲；②使用清潔水源，可在水中加入適量明礬凈化水質；③藥劑可用1∶500倍馬拉松乳液噴殺。                              【摘  要】：因食用菌營養價值高，產量豐富，其深加工產品開發前景廣闊，本文綜述了深加工產品的研究現狀及一些發展策略。
【關鍵詞】： 食用菌     營養     深加工
 食用菌是指可被食用的一類大型真菌，是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品――菌物性食品，是一種營養豐富并兼具食療價值的食品，其食用部分為具有產孢結構的子實體。從古至今，一直被視為特殊食物，在我國被譽為“山珍”、“靈丹妙藥”。在日本被推崇為“植物性食品的頂峰”，在羅馬被視為“上帝的食物”。[1]因此，國內外許多學者針對食用菌的營養價值，栽培特性與產品深加工方面做了大量的研究工作。食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；本文綜述了食用菌的營養價值，使人們了解它的加工必要性；綜述了食用菌的加工現狀，使人們認識到它市場生產的可行性。1 食用菌的營養價值1.1 食用價值從營養角度而言，食用菌類食品是一類高營養價值的保健食品。食用菌子實體的蛋白質含量約為鮮重的3%-4%或干重的20%-40%，介于蔬菜和肉類之間，含人體所必需的氨基酸種類齊全。此外，還有較多的核酸和多種維生素。其礦質含量也較豐富，尤其含磷質較多，不僅滋補腦力，而且有調節人體生理機能的功效。表1 幾種主要栽培食用菌的營養成分分析[2]品種水分粗蛋白（N×4.38）粗脂肪碳水化合物粗纖維灰分能量（焦耳）總碳無氮化合物雙孢蘑菇78.3-90.523.9-34.81.7-8.051.3-62.544.0-53.58.0-10.47.7-12.01373-1415香菇90.0-91.813.4-17.54.9-8.067.5-78.059.5-70.77.3-8.03.0-7.01620-1632金針菇89.217.61.973.169.43.77.41582美味側耳92.225.01.159.2---12.09.11093草菇89.125.92.4---45.39.38.81156木耳89.14.28.382.263.019.84.714701.2 藥用價值我國最早的醫學專著《神農本草經》成書于東漢末年，其中記敘了365種藥物，就有十幾種是大型真菌，并且詳細記載了這些菌類的形態、顏色和功用等。隨著科技的發展，食用菌的藥用價值日益受到重視，食用菌作為一種天然藥物，醫療作用是多方面的。1.2.1抗腫瘤的效應 野生和人工栽培的食用菌，對細胞都具有不同程度的抑制活性。20多年的研究證明，食用菌的抗癌作用是十分明顯的。據日本的石川久雄報道，食用菌熱水浸出液對小白鼠肉瘤S-180的抑制效果很顯著。見表2表2 幾種食用菌對腫瘤抑制效果[3]食用菌種類香菇金針菇平菇松口蘑長柄側耳滑菇銀耳猴頭茯苓豬苓黑木耳抑癌效果%80.781.175.391.872.386.580.891.396.999.542.2在試驗中發現食用菌中抗腫瘤的活性成分主要是多糖體。這些多糖的抗腫瘤活性是因為其活化了宿主的免疫系統，而不是直接的細胞毒性作用。1.2.2降低血液膽固醇 有效成分是“腺嘌呤核苷衍生物”。據報道，從木耳的水浸物中分離出來破壞血小板凝聚的物質，它可以抑制血栓形成，后來證實這種物質是腺嘌呤核苷。亞洲人經常食用毛木耳，因此粥樣動脈發生率低。1.2.3清除自由基的作用 體內的自由基可破壞正常細胞而導致機體老化，并破壞機體的抗病、防御能力，導致可能誘發各種疾病。食用菌清除自由基的作用能增強免疫力和抗衰老。總之，食用菌具有抗癌、降血壓、降糖、調節機體代謝、健胃、保肝等多方面的醫療保健功能，每一種食用菌都可稱為保健佳品。2 食用菌食品的開發近年來，隨著真菌學、遺傳學和生理、生化等學科的發展，把食用菌的栽培和加工技術推進到科學化階段。1978年產量僅為6萬噸，占世界總產量的5%，1994年產量約達264萬噸，占世界總產量的53.8%，2004年已達1038萬噸，占世界總產量的70%以上。食用菌生產正以15%的年增長速度發展 [4]。食用菌產量的大幅提高。為食用菌深加工產品的開發提供了廣闊的空間。在我國，菌類保健食品的較大規模開發起步于20世紀80年代，至90年代處已逐漸成為保健食品開發的重要領域。根據不完全統計，我國約有近百家科研單位從事菌類保健食品的研究，有近200家企業從事菌類保健食品，其中約半數為專業性生產廠家，已進入商品化生產階段或尚停留在中試階段的產品約有500種，尚有近200項產品已通過省級以上成果鑒定或已獲得專利發明認可。在對菌類保健食品的開發研究中，迄今為止，靈芝、蟲草是國內開發熱點[5]。目前，我國菌類食品主要有以下幾個系列：2.1  食用菌菌絲體的加工食用菌菌絲體含有同子實體同樣豐富的營養物質。采用食用菌深層液體發酵技術制得的菌絲體，能夠經膠體磨使細胞壁破碎后進行酶解，加工成營養飲料。如饒紹信食用真菌營養飲料的研制，高慶初食用菌發酵飲料的研制，寧超美等以香菇層發酵液為原料，采用乳酸菌發酵制得的香菇營養保健可樂飲料，王沁等香菇發酵飲料的研制等。飲料中富含蛋白質、氨基酸、多糖、礦物質等營養成分，是新型營養保健飲料，符合現代飲料健康營養的需求。菌絲體培養也可以用以提取營養和風味物質。香菇菌絲體來提取香菇鮮味成分。據分析，所提取的鮮味成分有14種氨基酸，能夠作為調味品或食品添加劑使用。國內菌絲體的加工只見報道，市場上未見成品。食用菌的深加工仍以子實體為主。2.2 食用菌子實體的加工2.2.1食用菌休閑食品 利用食用菌的獨特風味，制成各類休閑食品。例如，胡志和以銀耳為原料，研究試制即食銀耳食品。產品色澤潔白，甘甜宜人，既可干食，又可沖飲。李文香利用植物油萃取法分離香菇中的異味成分，生產出無異味香菇脯等。2.2.2食用菌飲料 食用菌飲料可分為兩類，一類是食用菌果肉飲料，例如鄧勇的帶肉平菇飲料，趙國華等香菇帶肉保健飲料；遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶，河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店 河南鄭州開封洛陽平頂山安陽鶴壁新鄉焦作濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店改性聚苯板防火等級 湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲山東濟南青島淄博棗莊東營煙臺濰坊濟寧濟寧威海日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤湖南長沙常德郴州衡陽懷化婁底邵陽湘潭益陽永州岳陽張家界株洲，浙江杭州寧波溫州紹興湖州嘉興金華衢州舟山臺州麗水 山西太原長治陽泉朔州臨汾晉中呂梁忻州晉城大同運城聚苯乙烯泡沫板廠家批發 江西南昌九江贛州景德鎮萍鄉新余鷹潭宜春上饒吉安撫州 湖北省武漢黃石荊州宜昌襄樊十堰黃岡孝感荊門鄂州咸寧隨州臺灣臺北高雄基隆臺中臺南新竹 嘉義福州廈門泉州龍巖南平寧德莆田三明漳州 云南昆明曲靖玉 溪保山昭通麗江思茅臨滄 海南海口三亞 四川成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充眉山宜賓廣安達州雅安巴中 貴州貴陽 遵義 都勻黔南六盤水 畢節安順 凱里黔東南州 銅仁 廣東廣州深圳珠海汕頭佛山韶關湛江肇慶江門茂名惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞 甘肅蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖酒泉平涼慶陽定西隴南臨夏甘南 青海西寧德令哈格爾木 西藏拉薩昌都林芝山南日喀則、那曲阿里地 新疆烏魯木齊克拉瑪依廣西南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港欽州 貴港 玉林 百色 賀州河池 來賓崇左 內蒙 呼倫貝爾 興安盟 通遼赤峰 錫林郭勒盟 烏蘭察布呼和浩特包頭鄂爾多斯巴彥淖爾 阿拉善盟 烏海 寧夏銀川 靈武石嘴山青銅峽 固原吳忠 上海重慶香港澳門北京天津 遼寧吉林黑龍江河北山西陜西山東安徽江蘇浙江河南湖北湖南江西臺灣福建云南海南四川貴州廣東甘肅 青海 西藏新疆廣西內蒙古寧夏北京天津上海重慶香港澳門 吉林沈陽大連鞍山撫順本溪丹東錦州營口遼陽盤錦鐵嶺朝陽葫蘆島新民瓦房店普蘭店海城東港鳳城凌海北鎮大臨夏回，河北石家莊唐山秦皇島滄州保定邢臺邯鄲張家口衡水承德廊坊，另一類是食用菌復合飲料，這飲料品種較多，大體又可分為兩類，一類是食用菌植物蛋白復合飲料，主要是食用菌大豆復合飲料，例如，蕭紅的金針菇大豆復合飲料、食用菌大豆酸奶等。一類是食用菌果蔬復合飲料，大多以食用菌為原料，制成食用菌原汁后和果蔬汁按一定比例混合，然后進行均質雜菌處理，例如張金水報道的蘆筍銀耳蜜汁的生產、陳輝報道的銀耳果汁飲料的研制等。從總體上看，根據食用菌具有高蛋白、低脂肪、營養價值高的原料特點，以一種食用菌或與其它營養物質復合，加工成營養更均衡更益吸收的方便快捷的產品，市場開發潛力大。2.2.3食用菌藥酒 主要采用靈芝等名貴食用菌為原料，經食用酒精浸提后得到的具有保健作用的藥酒。例如趙幟平報道的靈芝酒劑的制作技術是把靈芝的子實體干粉置于提取容器中，加入食用酒精在一定的溫度下進行抽提，把提取液過濾后真空濃縮除去食用酒精，最后用白酒勾兌成酒度為25度左右的酒劑等。食用菌藥酒即將食用菌子實體內可溶于酒的有效成分提取出來，能滋補強壯，扶正培本，并且工藝簡便，便于推廣。2.2.4食用菌提取液 這是將食用菌自溶或外加酶作用，將食用菌中的有效成分抽提出來，經過濾、濃縮制得一類產品。例如，趙謀明等草菇抽提工藝，朱培根等原木靈芝提取濃縮工藝等。3 存在主要問題雖然我國的食用菌加工取得了長足發展，但是也應該清醒地看到，我國食用菌加工的整體水平還不高，體現在三個方面：3.1名優產品少，加工者質量意識淡薄，加工過程缺乏規范生產工藝、操作規程和質量標準，食用菌接種枝條  菌種枝條 枝條菌種木片木條木棒；導致名優產品比例偏低。3.2高附加值產品少，先進加工設備利用率低，加工設備簡陋、烘干技術落后等，導致深加工、精加工產品比例低。3.3市場推廣少，缺乏市場為導向的研發理念，許多產品停留在開發階段，難以適應國內外市場食用菌產品多樣性、多層析的需要。4 發展策略在科技發展日新月異的今天，食用菌產業的發展也應著眼新技術，如液體深層發酵技術，超細粉體技術，超臨界流體萃取技術，使食用菌行業更快的方展起來。4.1生產規范化。食用菌產業的開發應推行產業化經營的路子，以骨干龍頭企業為主，按照產銷一體化的要求，形成區域化布局、專業化生產、規模化經營的生產經營體系，從品種選育、栽培、加工、包裝、貯運、銷售等方面建立一整套生產管理規范，實行規范化生產，確保產品質量符合市場要求[8]。4.2加工增值化。一方面，應加速先進食用菌加工技術的推廣普及力度，改造粗放的加工設備，采用先進的加工工藝，加強對加工工藝條件的控制，降低能耗，減少污染，提高食用菌制成品的品質和規格。另一方面應加速食用菌深加工、精加工的研制和開發力度，利用食用菌子實體和菌絲體豐富的營養物質、生理活性物質和藥用成分，有針對性的開發各種營養食品、保健品和藥品，進一步使產品增值增效。4.3市場需求化。加大市場調研力度，對不適應市場需求的產品盡快淘汰，適應市場需求的產品，增加科研力量與資金投入，盡快使產品出現在市場上。當前食用菌深度開發做了大量工作，但形成規模效益的范例不多。因此，選擇有條件的企業，以當地有代表性的大宗品種和傳統優勢產品入手，瞄準市場，集中人力、財力、物力聯合攻關，開發有影響有自主產權的系列產品。等等。上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇 浙江 上海 天津 遼寧 云南 廣西 廣東 安徽 北京 新疆 重慶 湖南 湖北 河北 河南 寧夏 青海 甘肅 陜西 西藏 貴州 四川 海南 黑龍江 內蒙古 山東 福建 吉林 山西 江西 江蘇吉林：長春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城九臺市、榆樹市、德惠市、舒蘭市、樺甸市、蛟河市、磐石市、公主嶺市、雙遼市、梅河口市、集安市、臨江市、大安市、洮南市、延吉市、圖們市、敦化市、龍井市、琿春市、和龍市遼寧：沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營口、阜新、遼陽、盤錦、鐵嶺、朝陽、葫蘆島新民、瓦房店、普蘭、莊河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮、大石橋、蓋州、燈塔、調兵山、開原、凌源、北票、興城河北：石家莊、唐山、邯鄲、秦皇島、保定、張家口、承德、廊坊、滄州、衡水、邢臺辛集市、藁城市、晉州市、新樂市、鹿泉市、遵化市、遷安市、武安市、南宮市、沙河市、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、泊頭市、任丘市、黃驊市、河間市、霸州市、三河市、冀州市、深州市山東：-濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤、濱州章丘、膠南、膠州、平度、萊西、即墨、滕州、龍口、萊陽、萊州、招遠、蓬萊、棲霞、海陽、青州、諸城、安丘、高密、昌邑、兗州、曲阜、鄒城、乳山、文登、榮成、樂陵、臨清、禹城江蘇：南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、徐州、連云港、淮安、鹽城、揚州、泰州、南通、宿遷江陰市、宜興市、邳州市、新沂市、金壇市、溧陽市、常熟市、張家港市、太倉市、昆山市、吳江市、如皋市、通州市、海門市、啟東市、東臺市、大豐市、高郵市、江都市、儀征市、丹陽市、揚中市、句容市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市安徽合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、巢湖、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵界首、天長、明光、桐城、寧國浙江：杭州、嘉興、湖州、寧波、金華、溫州、麗水、紹興、衢州、舟山、臺州建德市、富陽市、臨安市、余姚市、慈溪市、奉化市、瑞安市、樂清市、海寧市、平湖市、桐鄉市、諸暨市、上虞市、嵊州市、蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市、江山市、臨海市、溫嶺市、龍泉市福建；福州、廈門、泉州、三明、南平、漳州、莆田、寧德、龍巖福清市、長樂市、永安市、石獅市、晉江市、南安市、龍海市、邵武市、武夷山、建甌市、建陽市、漳平市、福安市、福鼎市廣東：廣州、深圳、汕頭、惠州、珠海、揭陽、佛山、河源、陽江、茂名、湛江、梅州、肇慶、韶關、潮州、東莞、中山、清遠、江門、汕尾、云浮增城市、從化市、樂昌市、南雄市、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市、廉江市、雷州市 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