日本栗木與板栗木同科同屬，只是木材的顏色有一些不同。栗屬落葉喬木，高達(dá)17余米，徑約40——70厘米。樹皮深灰色，深縱裂，日本栗的心材黃褐色，邊材是帶褐色的灰白色，分界明顯；日本栗是環(huán)孔材，年輪大且明顯。

　　日本栗結(jié)構(gòu)粗，色澤淡雅，耐磨損，實(shí)用性比較的廣，吸水性很強(qiáng)，也耐腐蝕，非常的牢固，使用壽命也非常的長(zhǎng)，具有保存價(jià)值。木紋美麗，質(zhì)地堅(jiān)硬，材種俗稱水清剛，紋理比較清晰，做出來(lái)的家具經(jīng)久耐用，很簡(jiǎn)單時(shí)尚。

　　日本人用栗木來(lái)制作日本傳統(tǒng)樂(lè)器樂(lè)琵琶的板面，還有用來(lái)制作他們的生活用具谷盆、壽司盒、餐具，我國(guó)對(duì)栗木的使用也非常的早，栗木家具從唐朝至晚清甚至民國(guó)都有。上海博物館及故宮所存的栗木家具就是古舊栗木家具的真實(shí)標(biāo)本。人們也用栗木來(lái)制作生活用具，盆、桶等；也用來(lái)制作一些家具，但是栗木易開(kāi)裂，保養(yǎng)麻煩；栗木還能用來(lái)做房屋建筑的材料，著名的栗木古鎮(zhèn)的木質(zhì)建筑大多都是栗木的。現(xiàn)在人們也用栗木來(lái)制作家具，地板、墻板等。

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