意大利：大橡木桶用量增加

2005-04-11來源：熱度：12125
   據意大利大型橡木桶制造商Garbelloto透露，從去年以來，來自意大利國內外的傳統大型橡木桶定單迅速增長，而小橡木桶的銷量開始急劇下降。
  近年來，由于消費者越來越不喜歡橡木風味過于強烈的葡萄酒，意大利葡萄酒生產商都把小橡木桶（barrique）反復使用兩三次。許多還徹底摒棄小橡木桶，轉向斯洛文尼亞橡木制造的傳統大橡木桶（cask）。

    據介紹，由于大橡木桶的定單突然激增，一些酒商購買的大橡木桶必須等待幾個月才能到貨。

    2004年，意大利小橡木桶的進口量下降了30％，意大利國內制造的小橡木桶訂購量也有同樣的下降幅度，而大橡木桶的定單卻上升了15％。

    專家預計，這種趨勢還會繼續下去，因為大的葡萄酒釀造企業也開始轉向使用大橡木桶。

    另據Garbelloto透露，他們還向智利和阿根廷的酒窖出口了一個集裝箱的大橡木桶，這也是該公司成立230年來**次向南美國家出口大橡木桶。

    這可能意味著，大橡木桶在國際市場上的需求也開始增長。

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