真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止木箱變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因木箱霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和木箱細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。

真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止木箱氧化，因油脂類木箱中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使木箱變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，木箱色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止木箱變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使木箱長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多木箱不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎木箱、易結(jié)塊木箱、易變形走油木箱、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的木箱等。木箱經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止木箱受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)木箱起到一個(gè)保護(hù)作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩?，形成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

真空充氣包裝

真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋，復(fù)合薄膜厚度一般在60—96μm之間，其中內(nèi)層為熱封層，需有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間，外層為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的強(qiáng)度，厚度在10—16μm之間。復(fù)合薄膜內(nèi)層基材常用聚乙烯，如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙烯，外層基材常用拉伸聚丙烯、滌綸、尼龍等。有些木箱如茶葉，奶粉等及一些高油脂木箱需要采用阻光包裝，以防止木箱受光的影響在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔，其氣密性也得到加強(qiáng)。

真空或真空充氣包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。腔式包裝機(jī)又分真空包裝機(jī)和真空充氣包裝機(jī)。外抽式包裝機(jī)具有真空包裝及真空充氣包裝等幾個(gè)功能。

木箱的真空和真空充氣軟包裝技術(shù)，在木箱包裝技術(shù)中占有一定的位置，有些功能及作用不能輕易被其他包裝技術(shù)所替代。網(wǎng)址：www.bjtsxb.com.cn詳情咨詢：010-61231878  18612975930

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