1、為什么刀片在使用時會突然崩落一塊刀刃？

如果沒有碰到什么硬性異物的話，比較多的情況是磨削時溫度過高已經“燒壞”了刀片而引起的。

磨削溫度過高后表面的色斑部分可以被磨掉，但金屬內部的損傷卻無法磨掉，肉眼觀看表面沒有什么，一旦使用就顯露出來。

下面的兩個是通過酸腐蝕后放大鏡下看到的情況，

其中（a）所見崩口的邊緣已有網狀裂紋，會升微崩落的，

（b）可以看到刃口雖然還完好，也難以確保不崩刀。

2、刃口有點黃斑，被切削物體表面有刀花是不是刀太軟了？

這樣的情況發生大多也是過熱引起的，局部溫度過高到300～350℃時，金屬材料會在此處產生收縮而造成裂縫，肉眼看不見并不等于不存在，這些區域的硬度也一定有明顯的下降，切削低劣也就成為必然了。

()所示的是同一片刀的同一部位在用酸腐蝕前后肉眼所見的情況，

a）只是能看到顏色變化沒有看見裂紋，

b）說明經過算腐蝕就顯露了原來隱藏的裂紋。

附1、參考資料：天銘磨刀機技術支持中心   http://www.tian-ming.com

附2、引用網站：中國磨刀機網   http://www.modaoji.cn

附3、英文資料：中國磨刀機供應商   http://www.chinagrinder.cn

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