黑胡桃木主要分布于美國東部各地區。胡桃木的邊材為奶白色、心材為淺棕至棕黑色、偶有帶紫色的山形紋及較深色條紋；紋理細膩、精細均勻、拋光性好、木性穩定。供應的胡桃木，可以是先經蒸汽處理，使邊材變色后才出售；亦可以是未經蒸汽處理出售。胡桃木通常為直木紋，但也會有波紋狀或曲線形木紋。
主要用途：
家具、箱柜制造、室內建筑結構、高級細木工制品、門、地板及鑲板。與淺色木材結合使用，會產生很好的對比效果