黑胡桃木主要分布于美國東部地區，胡桃木的邊材為奶白色，心材為淺棕色至棕黑色，偶爾帶紫色的山形紋及深色條紋；紋理細膩，精細均勻，拋光性好，木性穩定。供應的胡桃木，可以是先經蒸汽處理，使邊材變色后才出售；亦可以是未經處理出售。胡桃木通常為直木紋，但也會有波紋線狀或曲線形木紋。

主要用途：

家具，箱柜制造，室內建筑結構，高級細木工制品，門，地板及鑲板。與淺色木材結合使用，會產生很好的對比效果。