葡萄酒你一定會喝，你也可能開始像別人那樣，喜歡在家里儲藏名莊佳釀，只等好友相聚時開啟一瓶。

　　眼下，你需要了解的是，不但要懂得如何喝葡萄酒，還要知道怎樣儲藏葡萄酒。如果你僅僅將葡萄酒當作一個擺件，那就太殘忍了，它需要一個“家”，酒柜就是它最好的“家”。

　　你也許應該知道

　　●振動會使葡萄酒味道發生變化知道為什么法國的酒在法國喝味道比在中國喝好嗎？因為在法國，葡萄酒沒有受到振動。同樣的道理，用船運的酒味道就比用火車運的好。

　　●葡萄酒柜最好擺滿葡萄酒酒柜里最好擺滿葡萄酒，不要留有空缺。如果暫時無法填滿，可用空瓶裝滿水來替代，這樣不僅可以慢慢降溫，讓酒感受不到溫度的變化，而且也可有效減緩突然開門時對柜內溫度的影響。

　　●葡萄酒啟瓶后要馬上喝完

　　不同的葡萄酒從酒柜里拿出來飲用，會有不同的醒酒期。但不論哪種都最好在啟瓶后馬上喝完。葡萄酒柜不同于冰箱儲藏食品，吃不完能放回去保鮮，葡萄酒經過啟瓶和醒酒，質量已經改變，就算再放回酒柜保存也已經過了**飲用狀態，所以最好馬上喝完。

　　看數據選酒柜

　　選購葡萄酒柜關系著家藏美酒是否有一個溫馨的“家”。

　　●溫度

　　最理想與長期的儲存環境是溫度約在12℃～14℃間保持恒溫。一般而言，不同的葡萄酒所要求的**儲存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒為14℃～16℃；干紅葡萄酒為16℃～22℃；半干紅葡萄酒為16℃～18℃；干白葡萄酒為8℃～10℃；半干白葡萄酒為8℃～12℃；半甜、甜白葡萄酒為10℃～12℃；白蘭地為15℃以下；香檳（起泡葡萄酒）為5℃～9℃。消費者可以按此數據檢視或調節葡萄酒柜的溫度。

　　溫度上下小幅浮動不會造成太大影響，保持恒溫5℃到２０℃都可接受，但必須防止短期內溫度出現大幅變化。

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