高溫燒制出來的竹炭結構非常致密，且有非常多的細孔，因此有十分廣大的比表面積，而且具有優(yōu)異的導電度，可以經(jīng)由這幾點來區(qū)別竹炭品質的好壞。但一般來說需要有精密的儀器來測量這些數(shù)值，因此一般在選擇竹炭時，分辨良質竹炭的秘訣是:
    1.竹炭的表面具有光澤，且沒有裂縫或洞。
    2.優(yōu)良的竹炭結構十分致密，因此敲打或摔落時較不易破碎。
    3.敲打時會發(fā)出鏗鏗鏘鏘的清脆金屬聲，而不是咚咚的鈍音。
    4.優(yōu)良的竹炭能導電，因此可藉由簡易的電路設計來測量竹炭是否具有導電性。
    5. 由4年生以上之老竹所燒出的竹炭品質較佳，反之以生長2~3的竹子為材料所燒出之竹炭品質較差。
    6.具有品質控制的優(yōu)良炭窯所燒制出來的竹炭，品質較有保障。

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