每到春天來臨，萬物復(fù)蘇的時候，一種葉色正背兩色，觀賞性頗強，又是熱帶珍稀果樹的金星果，便開始受到人們的青睞，不僅被移植到植物園當(dāng)做觀賞，也將他們做成各類美食。
金星果與人心果和神秘果等熱帶珍果同屬山欖科植物，為金葉樹屬熱帶果樹，又名星蘋果、牛奶果。因其葉面深綠光亮，葉背金黃色，常被人們戲稱為“兩面派”而頗具觀賞價值。
其果實青白色，如山竹子般大，在冬季成熟，且掛果期長，本身沒有特殊風(fēng)味，但與柑橘類尤其是橙類作混合果汁飲料，風(fēng)味可大大得到改善。成為即可賞葉又可觀果，極具園林觀賞價值的風(fēng)景樹木，非常適宜作為景區(qū)、公園、庭院及城市行道樹栽培。
雖然該果樹自20世紀(jì)60年代已引入南亞熱帶作物研究所種植，以往只作熱帶珍稀果樹僅保存在植物園內(nèi)。隨著園林植物新品種的不斷引進與開發(fā)，許多曾經(jīng)引進國內(nèi)的珍稀植物園，不斷被開發(fā)用作園林觀賞植物，植物園內(nèi)的神秘果、金星果等就是被開發(fā)出來的典型例子。
金星果樹形美觀，枝條軟垂，每當(dāng)風(fēng)兒舞弄時，金光與綠色在樹上變幻著，給人一種變幻莫測的觀賞效果。其果實可鮮食，果肉白色半透明，柔軟清甜可口，微帶香味。
乳汁與果肉交融
牛奶果營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分高于蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果切開可溢出牛奶一樣的白色乳汁，老少皆宜。
脂肪、蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于蘋果等普通水果，含糖量高達13%。其根和果可供藥用，是治療痢疾、痔瘡、黃疸等病癥的良藥，同時果肉的汁液，能夠起到補血的作用
金星果：乳汁與果肉交融的神奇水果
甘甜爽口，肉質(zhì)鮮美
牛奶果的大小和較大橙子差不多，成熟的果子摸起來又滑又軟，掰開就可以吃了.吃之前可以先揉一下果實再對半切開,用勺子舀著吃.您把果肉舀起來的時候會驚奇地發(fā)現(xiàn),里面底部全是牛奶般的汁液哦!
果實中間有些硬核，所以只能吃點果肉吸點汁水，嘗個鮮頭。它的汁水是乳白色的，比純牛奶稍微稀一點，甘甜爽口，非常美味!但是靠近表面的地方會很黏，估計含糖量比較高。個人覺得青色的比紫色的好吃。
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