歐洲菊苣屬于菊科類的多年生的草本植物，其原產于歐洲，除了有歐洲菊苣之稱外，還可以稱作為咖啡草或者是咖啡蘿卜，早在歐洲16世紀就開始了種植歐洲菊苣。那歐洲菊苣在種植過程中需要哪些技術呢，下面隨小編一同來了解一下吧。
歐洲菊苣植物特征
歐洲菊苣大約在20世紀80年代引入到中國，新后培育出了大葉型的品種，成為了最有發展前途的飼料與經濟植物。歐洲菊苣蓮坐葉叢型，其平均高度為80厘米，而到了歐洲菊苣抽莖開花期平均達到了170厘米，葉片長約30厘米左右，寬為8厘米，如果把葉子折斷后，會有白色的乳汁出現。歐洲菊苣的主莖為直立狀，而分枝多為偏斜，基生葉片比較大，莖生葉則較小，并且呈披針形。歐洲菊苣的頭狀花序單生于莖或者是分枝的頂端，花舌狀，呈淺藍色。歐洲菊苣的主根長而粗壯，而側根也是比較發達的，一般為水平或者是斜向的分布。歐洲菊苣喜歡生長在濕潤溫暖的氣候里，有較強的抗旱能力與耐寒性。
歐洲菊苣的特點
適應性強：歐洲菊苣雖然喜歡溫暖濕潤的氣候，但對于炎熱的南方，生長也是非常的旺盛，非常的耐寒與耐熱，適合于我國大部分地區進行種植。
利用期長：一般進入冬季到了休眠期，而在春季則返青早，比普能的牧草利用期要長很多，北方一般為七個月，而南方則八個月，是解決春初秋末以及酷暑期良好的牧草，一次播種，可以利用十到十五年，利用期限非常的長。
抗逆性好：有著非常強的抗病能力，除了在低洼易澇區容易發生爛根之外，幾乎沒有其他的病害發生。
歐洲菊苣的種植技術
由于歐洲菊苣的種子比較小，因而需要在土壤深耕的基礎上進行細碎平整，在進行播種時，由于歐洲菊苣為多年生植物，因而不受季節的限制，一般情況下在四月到十月間都是可以播種的，而對于播種的方法，一般采用撒播、條播或者是育苗移栽等方法。對于歐洲菊苣的田間管理，一方面要進行除雜草工作，從而預防雜草的危害，另一方面要進行要施肥、澆水，最后就是要及時的刈割利用，既不宜太高也不宜太低。
歐洲菊苣的用途
歐洲菊苣用途非常的廣，既可用于養殖業，也可以用于蔬菜進行炒制、涼拌。而歐洲菊苣的根還可以成為咖啡的代用品，當歐洲菊苣到了開花時節，還是良好的蜜源與綠化植物。
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