香妃草，別名延命草、燭光草，唇形科，香茶菜屬；多年生芳香植物，密叢狀或半蔓生狀，鈍鋸齒的乳白色邊緣；傘形花序，夏秋開花，白色或淺紫色管狀花型，柔曼秀麗，花氣清新，玲瓏可愛，給人清麗溫馨的感覺。其花語是思念和期盼,不變的愛情 。香妃草的花葉有特殊香氣，可以提煉精油，或者用作烹飪的佐料。傳說香妃草是因為楊貴妃而得名的。
當年，楊貴妃經常在華清池用香湯沐浴，衣冠穿戴前要和該草一起存放，使身體散發香水般的香味，保持體味幽香怡人。另說此草藥用價值很高，常用有延年益壽之功效，所以又名延命草。常見品種有銀斑香妃草、斑葉香妃草、金叨香妃草等。其中，金叨香妃草的葉肉肥厚，汁液較多，可以直接食用。
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