近年油茶樹有較快發展，但規范管理的油茶園比較少。只有油茶樹的土肥水管理跟上了，樹體才長的強壯，相應的結果才會比較多。
合理施肥。一般應在冬季施基肥，基肥以農家肥為主，輔以少量化肥。基肥的施法是，在樹冠枝展邊緣挖30厘米寬，40厘米深的施肥穴，將肥與表土摻勻后施入穴中，踏實并灌水。在春季新梢生長期可進行追肥，追肥以復合肥為主，可在樹冠周圍挖穴或溝，溝深15厘米，撒肥后覆土。生長季節注意樹盤鋤草或割草，不要讓草長的過高，會與樹體爭奪養分。
注意病蟲害防治。如果發現有食葉的毛蟲、象鼻蟲等，要及時噴毒死蜱或菊酯類殺蟲劑。雨季來臨還會有葉部病害發生，可以噴多菌靈、氟硅唑等殺菌防病。
整形和剪枝。為了更好地促進油茶的生長和結果，要進行整形和剪枝。總的原則是保持樹勢均衡，枝多而不密。對過大過強的枝可用背后枝換頭，使同層的枝子高度相近，上下層重疊的枝要保持60厘米的距離，距離不夠要疏除。此外，要疏除競爭枝、內向枝、背上直立枝、內膛交叉枝、過密枝和細弱枝，使樹冠通風透光，才能形成花芽多，果實結得多。
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