黑胡桃木家具的優點：黑胡桃木耐碰撞、耐腐爛、易干燥、少變形；施工方便，膠合方便。收縮率很小，使其適用于多變的氣候環境，開裂。黑胡桃木的樹紋一般是直的，有時有波浪形或卷曲的樹紋，形成令人愉悅的裝飾圖案，胡桃木家具的外觀效果美觀，質地非常好。
黑胡桃木家具的缺點：黑胡桃木家具價格高，普通家庭難以消費；黑胡桃木黑邊材易被蟲子破壞；抗彎、抗壓中等，韌性差。黑胡桃木的木結構不如紅木緊密，其抗壓抗彎能力僅為中等；黑胡桃木家具以胡桃木中珍貴的木材黑胡桃木為主要材料，是家具中的貴族。
北美胡桃木，又稱黑胡桃木，是北美最有價值的闊葉木品種之一。質地直，結構細致均勻，耐碰撞摩擦；耐腐爛，收縮率小，耐多變氣候，重量、硬度、干收縮、強度適中，沖擊韌性高，抗壓強度高，彎曲性能良好，干燥不易，是良好的雕刻材料，手工及機械加工容易，膠粘性好，握螺釘力佳，油漆后光澤度好，是其它木材所不能比擬的。
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