奶薊草又稱為水飛薊、水飛雉、老鼠勒，是一種原產于西歐和北非的中草藥，具有抗氧化、抗炎、乳汁生產、保肝等作用，下面就來詳細了解一下奶薊草的功效與作用！
解酒
奶薊是一種至少有2000年治療肝膽疾病的藥材，經常在歐洲和英國作為解酒藥方，因為它有助于減少對從該為肝臟代謝酒精和蒸餾是在發酵過程中使用的
防腐劑并釋放毒素損害肝臟。由于肝臟代謝酒精，奶薊草有助于肝臟代謝這些毒素，減少對肝臟的損害本身。
護肝排毒
奶薊草能激活肝臟蛋白的再生，恢復被酒精和病毒所破壞的肝細胞的活性，還能打通肝細胞的毛細膽管，讓膽汁在膽管中流通無阻，加速有毒物質從“總膽管”中排出，另外它還能稀釋毒素，增加毒素的水溶性，經肝臟處理后由“總膽管”排出毒素，起到凈化血液、排毒養顏的作用。，保護長期飲酒傷肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝損害的人群。正常人能食用奶薊草，一般用開水沖泡植株即可飲用。
促進消化
由于日常飲食不規律會導致消化系統受損，從而引發一系列的消化系統疾病，如胃病等。而奶薊草中含有豐富的營養成分，它能促進膽汁分泌，提高消化系統的功能，預防脂肪消化失調。
促進新陳代謝
如果人體新陳代謝發生障礙，那么會阻礙人體的排泄功能，進一步會出現便秘、肥胖等現象。奶薊草能提高腸蠕動、消除胃腸脹氣、促進腸壁收縮，使腸中物質能較快運送，從而提高人體的新陳代謝功能。
抗氧化
奶薊草具有極強的抗氧化作用，它能有效地清除體內過多的自由基，避免體內細胞受到傷害。另一方面，它還能中和自由基，防止肝臟受到自由基的傷害。
改善肝硬化
**研究表明，奶薊草還可以阻止肝臟硬化的進程(對于酒精性肝病或肝炎患者來說，病情進展到終末就是肝臟硬化)。奶薊還可能有助于改善肝硬化患者的生活質量，甚至延長他們的壽命。另外，奶薊可以改變膽汁的組成成分，從而降低發生膽結石的危險性。
降低膽固醇
如果人體的肝細胞受到損傷，那么膽固醇的酯化會發生障礙，血中膽固醇會逐漸減少。而奶薊草具有保肝護肝的作用，它能降低人體過高的膽固醇以及三酸甘油脂。
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