君山銀針的品質(zhì)可以通過多方面判斷，品質(zhì)好的君山銀針茶湯橙黃色帶有透亮的，茶葉的形狀如同銀針，顏色是金黃色。本次帶你了解教你如何鑒別君山銀針的品質(zhì)：
看茶葉外表
鑒別君山銀針的品質(zhì)，首先就要觀察它的外表，品質(zhì)好的君山銀針，茶葉顏色是金黃色，外表的形狀就如同銀針一樣，如果是如同橙黃色的銀針是優(yōu)質(zhì)的君山銀針，劣質(zhì)的君山銀針是不會有這顏色。
看沖泡
鑒別優(yōu)質(zhì)的君山銀針可以看看沖泡之后看它有沒有立起來，這時間別君山銀針的好方法。
看茶湯
茶湯也是鑒別的一個方法，品質(zhì)好的君山銀針所泡出來的茶湯是橙黃，帶有透亮，散發(fā)濃郁的的香氣。
教你如何鑒別君山銀針的品質(zhì)
（1）賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，放進潔凈賞茶盤中，供人觀賞。
（2）潔具
先用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，擦干杯中水珠，防止茶芽吸水，把茶芽的豎立率降低。
（3）置茶
用茶匙從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯沖泡。
（4）高沖
用水壺70℃左右的開水，用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，到了1/2處，把茶芽濕透后，沖至七八分杯滿為止，讓茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，可觀察茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的現(xiàn)象。
沖泡注意事項
1、可以玻璃杯直接飲用，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少。
2、玻璃杯在沖水時，杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部就可以。
3、用玻璃杯泡茶時，不要用手握杯身，這樣會把手紋印在杯壁上。
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