匏瓜一年生草本植物，果實比葫蘆大，老熟后可剖制成器具。為本屬植物葫蘆的變種。 由于成熟的匏瓜果實對半剖開后可以做水瓢使用，所以很多地區專門種植匏瓜做水瓢，也叫它“瓢葫蘆”。 匏瓜是棚架式種植的蔬菜，既可食用，又可遮陽納涼、美化庭院，是農村家庭的最愛。而且匏瓜富含礦物質鈣、磷、鐵，對骨骼、牙齒的發育，很有助益。
生長習性
匏瓜是棚架式種植的蔬菜，既可食用，又可遮陽納涼、美化庭院，是農村家庭的最愛。
藥用價值
匏瓜果味甘甜、性涼，入肺、脾、腎經，具清熱、利尿、解暑、除煩、止渴等功效。
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